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为什么老布什,克林顿,毛泽东都喜欢吃猪皮?

发布于2014-05-26 18:14:33 | 来源:光华生物

为什么老布什 克林顿 毛泽东都喜欢吃猪皮?
    据报道,美国总统老布什和克林顿都喜欢吃熏猪皮,也许正是因为如此,一向被中国人喜爱的猪皮,近年也在美国走俏起来。在美国的一些地方,用油炸过的猪皮非常好卖,很多人用这种猪皮做汤吃。其实,不光美国老布什和克林顿喜欢吃猪皮,据说,毛泽东也爱吃猪皮。人们不禁要问,猪皮到底有哪些营养?能治哪些病?为什么这么多人都爱吃它?
    猪皮之所以味道鲜美,是因为含有丰富的营养,100克猪皮中含有蛋白质27.4克,脂肪28.1克,胆固醇100毫克及各种维生素 硫胺素各种矿物质元素等。有人称赞说,猪皮确实是一宝,味美可口营养好,妙手烹调做名菜,维护健康有良效。猪皮对减皱美容,出血,失血,延缓皮肤衰老有一定的效果,经常食用可使皮肤娇嫩,油润,皱纹减少或消失,延缓皮肤的衰老过程,从而起到护肤养颜的作用。猪皮在动物类食物中含锰量较高,仅次于黄鳝,居第二位,用其治疗老年性皮肤瘙痒,往往会取得很好的效果,而且还能预防骨质疏松,猪皮中的脂肪和胆固醇含量并不高,所以不用担心吃多了会发胖哦
    由于猪皮上的残毛较多,处理起来相当费事,可以先将其洗净,入沸水锅中煮一下,再放入清水中,用大扁镊子拔毛,这样拔起毛来既快又干净。一些人怕麻烦,就将松香加热后涂抹在猪皮上,然后用镊子拔毛,此法对人体健康有危害。松香虽说是天然树脂类物质,但因为其主要成分为松香酸酐和游离松香酸,并且含有树脂汫,挥发油及左旋茨烯等有毒物质,在高温融化过程中会渗透到猪皮中,烹调时有毒物质又溶于鲜汤中,服食过多会造成人体中毒,这一点千万要注意。
 

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